Η Βίκυ Θεοφανάκη είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Το πνεύμα των Χριστουγέννων (2021), Ο ευτυχισμένος πρίγκιπας (2023).