Η Ειρήνη Κουμπαρούλη είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Χριστουγεννιάτικη Ιστορία (2018), Έγκλημα στο Cafe Noir (2017), Υμπύ Τύραννος (2016), Κορίτσια σαν και αυτά (2015).