Η Καίτη Μανωλιδάκη είναι ηθοποιός. Δείγμα της δουλειάς της στο θέατρο είναι οι παραστάσεις Η μεγάλη χίμαιρα (2016), Γιούγκερμαν (2018), Το ευχαριστημένο (2018).